riko媽咪の亞美利加生活日誌

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媽咪廚房-日式咖哩 vs 奶油飯


又是一篇吃的文章ㄌ 誰叫天氣這麼忽冷忽熱的~來個暖和的咖哩飯溫暖一下2大1小吧!


-日式咖哩-

材料: 雞胸肉(或者去骨雞腿肉)
紅蘿蔔/洋蔥/馬鈴薯/蘋果泥1/2顆/日式咖哩塊半盒

(有時候我會全部都煮蔬菜 加點綠色花椰菜替代雞肉味道還是很好的!)

材料切合適大小(紅蘿蔔/馬鈴薯切丁.洋蔥切片.雞胸肉切塊狀)

先用鍋子炒香上述材料 倒水入鍋後使其沸騰後將磨好的蘋果泥放入

轉中火慢煮30分鐘

(若是沒有蘋果泥 加點優格或者蜂蜜或椰漿味道會更mild哦!)

加入咖哩塊後熄火利用餘溫將咖哩塊拌溶


-奶油飯-
(3人份)

材料: 奶油2大匙(人造奶油皆可)
洋蔥末2大匙
濃縮雞湯塊1個(或者雞湯2 1/3杯)  水 2 1/3杯
白米 2杯

將白米用水洗過後瀝乾水分備放

深鍋內放入奶油後再加入切好的洋蔥末伴炒至洋蔥香味出來

加入洗好的白米/濃縮雞湯塊/水
蓋上蓋子用大火煮開 看到鍋子蒸氣冒出後改小火再煮12分鐘

熄火再繼續悶15分鐘後即可上桌!!

(若是用雞湯罐的話就不需要再加水哦!)

(我是用高一點的不鏽鋼深鍋來煮 雖然不是不沾鍋沒有沾黏很好洗哦!!)



濃郁的咖哩配上香噴噴的奶油飯 真是絕配啊~~~

下次媽咪要來挑戰印度咖哩嘍!!




 
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