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riko媽咪の亞美利加生活日誌
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媽咪廚房-螃蟹味增鍋



不過天氣冷也不見得不好! 老爺和媽咪最愛的螃蟹味増鍋就趁機端出來嘍~(這個讚)

要煮這個螃蟹味增鍋其實不難!要準備的材料有-


*Costco的蟹腳(King Crab) 數盒
*日本味增--白色一般口味/無鹽口味 
*烹大師少許(就是柴魚粉)
*白菜1顆
*日式關東煮/魚板/丸子/豆腐....等 喜歡的料都可以加!
*柚子胡椒醬 或者 愛之味甜辣醬 


先將買回來的蟹腳用刷子刷乾淨!! 然後煮一鍋水 等滾了後先將味增放入 可以以原味/無鹽用1:1的方式(或者任意 看個人口味) 還有少許烹大師來調味湯頭 然後加入刷洗乾淨的螃蟹 再次等到水滾後開始放入各式材料即可!! 


riko媽咪的做法是趁上桌前將準備好的小火鍋拿出來 然後將大鍋內煮好的料倒入小火鍋內將溫度設定於160-180度左右(我是用象印日本火鍋 所以溫度有-保溫/120度/160度/180度/200度 可以任意調整) 然後開始大快朵頤哦!! 當然這個時候一定要先品嘗一下蟹腳還有湯頭!! 之後再加入白菜!! 原因是味增煮久了會鹹也不希望白菜搶了蟹腳的美味湯頭哦!! 讓白菜本身的甜味帶到最後會讓湯頭更柔和些哦!! 



一鍋滿滿的~~~好溫暖好幸福!! (因為第一鍋已經下肚!所以就在大鍋內加入白菜嘍~)

不要忘記"柚子胡椒醬"
今晚很日式~連飲料都是Kirin的"生茶"

希望大家喜歡!



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