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riko媽咪の亞美利加生活日誌
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媽咪廚房~雞湯另類喝法



雞湯人人會做 riko媽咪都是用最簡單的做法哦! 


原味雞湯材料
全雞一隻(riko通常選young chicken)
薑3-4片
青蔥2根(不要去蔥白)
中干貝1個
米酒1碗


煮法
全雞穿燙去血水後去皮去多餘的脂肪(例如雞屁股附近) 當然也要去頭去尾去爪哦!
然後準備一鍋乾淨的水將處理過的雞放進去後加上其他材料燉個2-2.5小時就可以了!! 


煮出來的雞湯很清味道很濃郁除了單喝之外我家老爺建議riko媽咪買這個--柚子胡椒(ゆず)一起喝味道會更好!! 可惜這次沒買到柚子胡椒粉 只有柚子胡椒醬先暫時充一下場面啦


有點辣又有些柚子香氣~~嗯~~很特別很 喲~~


另外一種喝法是riko媽咪在電視上看到的! 只要將山葯磨成泥加上煮好的雞湯(也可以加上一些枸玘)一起下去蒸!  因為湯頭裡已經加上干貝了 所以湯頭很濃郁顏色也很漂亮! 不過若是再加上金華火腿一起熬煮一定更棒!!! 上次做過後老爺就讚不絕口呢! 煮出來的味道和感覺很像riko媽咪很愛的"驥園川菜館"的老母雞湯~我好愛這個喲~~~~想都想死了  不過喝的太起勁~就~~就~~忘記拍了說~~~我還用日本超市買的小砂鍋來蒸呢!! 上面灑點香菜~~味道一級棒喲~~~趁著天氣還有些許涼意~晚餐來一碗熱騰騰的雞湯珍的是再好不過了呢!!



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